A inflamação sistémica crónica de baixo grau acelera o desgaste articular. A alimentação é uma das ferramentas mais eficazes para a controlar.
O padrão mediterrânico
Vegetais, fruta, peixe gordo (sardinha, cavala, salmão), azeite virgem extra, leguminosas, frutos secos. Reduz marcadores inflamatórios (PCR) em ensaios robustos.
O que reduzir
Açúcares refinados, óleos vegetais de sementes altamente processados, carnes ultra-processadas, álcool em excesso.
Específicos com evidência
Ómega-3 (1–2 g/dia EPA+DHA), curcuma com pimenta preta, polifenóis (chá verde, frutos vermelhos, azeite).
O que não funciona
Detox milagrosos, eliminar grupos alimentares inteiros sem indicação clínica, suplementos isolados sem dieta de base.
Fontes: revisão editorial ARTICULAÇÃO; literatura científica recente.